スノーボール
秋冬に食べたくなる焼菓子。手で丸める成型だからクッキー生地の無駄が出ずワンボウルで意外とかんたん。ギフトにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
お菓子づくりが得意な妹に伝授してもらった配合。自分の結婚式でのプチギフト用として大量に（たしか8倍量で）作った、思い出深いレシピです。
スノーボール
秋冬に食べたくなる焼菓子。手で丸める成型だからクッキー生地の無駄が出ずワンボウルで意外とかんたん。ギフトにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
お菓子づくりが得意な妹に伝授してもらった配合。自分の結婚式でのプチギフト用として大量に（たしか8倍量で）作った、思い出深いレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、オーブンを180度に余熱する。ナッツは刻んでからやきしておく。薄力粉をふるっておく。
- 2
室温にやわらかくしたバターを大きなボウルに入れホイッパー（又はハンドミキサー）で混ぜる。白っぽくなったら粉砂糖を入れる。
- 3
アーモンドプードルを加える。よく混ざったらゴムベラに持ち替えて、ナッツを投入。最後に薄力粉を入れ、軽く混ぜる。
- 4
スケールで計量しながら手で丸めて成型する。面倒でも計量したほうがムラなくきれいにできます。今回11gで63個できました。
- 5
成型したものは、オーブンシートを敷いた天板に並べる。焼いている間に少し膨らむのを考慮して間隔をあけること。
-
- 6
オーブンで焼く。180度上段→途中160度下段で15分。卵が入らないので焼き色は殆どつかず、下面がほんのり色づきます。
-
- 7
焼き立てはくずれやすいので注意して天板から移す。よく冷ましてから粉砂糖をまぶして完成。
-
- 8
このレシピだと砂糖は控えめなのでまぶす粉砂糖はたっぷりがおいしいです。（コーンスターチ入りの粉砂糖だときれいに出来ます）
コツ・ポイント
普段はから焼きしたクルミを入れています。今回たまたま粉末ピーナッツがあり使用したところ濃厚なお味でした。ワンボウルで出来ますが、この分量は天板2枚分と結構多めなので必ず大きいボウルで作業してください。もちろん半量で作ってもOKです。
つくれぽ
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