キャベツを８枚きれいにはがし、水で洗いふんわりラップをしてレンジで７分かけます。

その間に、豆腐１丁を８等分して、お肉で巻き１のキャベツで巻きます。

鍋に２のロールキャベツを敷き詰めます。

沸いてきたら、酒、みりん、つゆ、しめじを入れます。

器に盛って出来上がりです。