無農薬だったので痛んだ箇所を落として、そのまま皮ごと１～３ﾐﾘくらいの薄切りに。

密閉できる瓶にカリンをいれていき、蜂蜜を注ぎます。

２週間ほどしたら、エキスがしみ出てると思うので、そのままいただけます。