コーラで！？間違いなくおいしい角煮っ！
☆ひょろみ☆ @cook_40077741
なんとコーラで豚肉を煮込みます。。が！、コーラ味は気にならず、言われなければわかりません★濃厚でとろとろ柔らかなお肉に♪
このレシピの生い立ち
コーラで煮込む角煮。古くから持っている料理本に書いてあり、それを真似して独自にたどり着いたレシピです。
コーラで！？間違いなくおいしい角煮っ！
なんとコーラで豚肉を煮込みます。。が！、コーラ味は気にならず、言われなければわかりません★濃厚でとろとろ柔らかなお肉に♪
このレシピの生い立ち
コーラで煮込む角煮。古くから持っている料理本に書いてあり、それを真似して独自にたどり着いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を３～４ｃｍ角に切り、塩こしょうをふる。生姜、ニンニクはつぶす、もしくはおろしておく。ゆで卵を作って殻を剥いておく。
- 2
フライパンに油を熱し強火で肉を焼く（各表面にジュッと茶色い焼き色が付く程度で中に火は通さない。肉の旨みを閉じ込める為。）
- 3
鍋に２の肉、コーラ、醤油、にんにく、生姜、（卵）を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクをとり、蓋無しで３０分程煮る。
- 4
まだ汁がかなり多ければ、具を取り出して煮汁だけ煮詰めてとろみをつけた後、具を戻してからめる。
- 5
器に盛り付け、卵を半分に切って飾りつければ、完成！！
- 6
２０１０、１１、２６
写真を変更しました★
コツ・ポイント
煮詰め続けるとお肉が硬くなってしまうので注意して下さい。
写真は節約ver.のため豚バラの塊ですが、豚肩ロース塊の方が絶対おいしいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290673
