Wクルミパン
美味しいもの研究家 @cook_40039480
ホームベーカリーレシピ
触感の違うクルミを2回に分けて入れるので、Wクルミパン。リッチな味わいは癖になる自信作です。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
Wクルミパン
ホームベーカリーレシピ
触感の違うクルミを2回に分けて入れるので、Wクルミパン。リッチな味わいは癖になる自信作です。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
クルミ40gは細かく粉砕、もう一方の40gは、粗つぶしにする。めん棒や肉たたきで、加減を見ながら行います。
- 2
パンケースに、全ての材料を入れる。
-
- 3
自動投入口に、粗つぶしのクルミを入れる。
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- 4
焼き上がり。
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- 5
焼き上がると、パンケースから取り出し、クーラーに乗せて粗熱を取る。
-
- 6
粗熱が取れるとスライスし、ラップに包むか、ナイロン袋に入れる。
-
コツ・ポイント
初めから入れるクルミを細かく粉砕する事で、生地にクルミの旨味が浸透します。
更に、自動投入のクルミがアクセントになります。
二回に分けて入れる事で、全体にクルミが行き渡ります。
具材は発酵の妨げになるので、計100gが限度です。
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