鍋にﾊﾞﾀｰを入れて火にかけ、焦がしﾊﾞﾀｰを作っておく。

ﾎﾞｰﾙに卵白、砂糖を入れ、泡立てないように馴染ませる。

2にｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、薄力粉、黒胡麻ﾍﾟｰｽﾄ、蜂蜜を加え、更に1のﾊﾞﾀｰも加える。

3の生地を冷蔵庫で半日～一日休ませる。

4の生地を型に流し、180℃で15分焼く。