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フライパンde簡単小松菜と油揚げの煮浸し
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フライパンde簡単小松菜と油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

フライパンde簡単小松菜と油揚げの煮浸し

<まっきー>
<まっきー> @cook_40100227

フライパンで簡単に作れる副菜です。厚揚げでもOK。
このレシピの生い立ち
少し甘めの母から教わった煮浸しです。

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フライパンde簡単小松菜と油揚げの煮浸し

<まっきー>
<まっきー> @cook_40100227

フライパンで簡単に作れる副菜です。厚揚げでもOK。
このレシピの生い立ち
少し甘めの母から教わった煮浸しです。

フライパンで簡単に作れる副菜です。厚揚げでもOK。
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材料

4人分
  • 小松菜 1パック(200g)
  • 油揚げ 1枚
  • 調味料
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い(特に根元)4cm長さのざく切りに。

    • フライパンde簡単小松菜と油揚げの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    油揚げは刻んで熱湯をかけ油抜きする。

    • フライパンde簡単小松菜と油揚げの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    冷たいフライパンに油をしき、小松菜、油揚げを入れてから中弱火にかける。シューっと音がしてきたら時々かき混ぜる。

    • フライパンde簡単小松菜と油揚げの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    全体にしんなりしたら調味料を入れ混ぜ、蓋をして1~2分煮る。

    • フライパンde簡単小松菜と油揚げの煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

・低温からゆっくり加熱すると細胞が壊れにくく、シャッキリ感が残ります。

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<まっきー>
<まっきー> @cook_40100227
2015/11/19 10:07に公開

このレシピのキーワード

煮びたし 小松菜 油揚げ

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