白菜を幅２ｃｍ程度の細切り。
もやしは水洗いをしてひげを取る。
トマトは一口大のくし切り。
鷹の爪は輪切りにする。

鍋に水を入れ沸騰させて、しょうが・中華スープ・鷹の爪を入れる。

沸騰してきたら、白菜・もやしを入れる。

野菜がしんなりしてきたら、春雨を入れて塩・コショウで調味する。

春雨が柔らかくなってきたら、トマトを入れる。

トマトに火が通ったら溶き卵を加えて出来上がり☆