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うずら卵のサーモンフライ
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うずら卵のサーモンフライ-レシピのメイン写真

うずら卵のサーモンフライ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

サーモンを荒く叩いて、うずら卵を包みました♡見た目も可愛くて食べやすいので、お子さんにもオススメです。
このレシピの生い立ち
サーモンを子供にも食べやすく♪

サーモンを荒く叩いて、うずら卵を包みました♡見た目も可愛くて食べやすいので、お子さんにもオススメです。
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うずら卵のサーモンフライ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

サーモンを荒く叩いて、うずら卵を包みました♡見た目も可愛くて食べやすいので、お子さんにもオススメです。
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材料

2~3人分
  • サーモン 200g(2切れ)
  • ●塩・こしょう 少々
  • ●コリアンダー 少々
  • ●マヨネーズ 小さじ1
  • ●片栗粉 小さじ1
  • うずら卵(水煮) 8~10個
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    サーモンは皮と骨を取り除き、包丁で荒めに叩く。

    • うずら卵のサーモンフライ作り方1写真
  2. 2

    サーモンを●でよく和える。

    • うずら卵のサーモンフライ作り方2写真
  3. 3

    ラップを使ってうずら卵を包み込む。

    • うずら卵のサーモンフライ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、170℃の油でカラリと揚げる。

    • うずら卵のサーモンフライ作り方4写真
  5. 5

    まいにちお弁当日和に掲載していただきました。

    • うずら卵のサーモンフライ作り方5写真

コツ・ポイント

柔らかくて包みにくいのですが、多少形が歪でも、パン粉を塗しながら形を整えると結構キレイに丸まります。
うずらではなく、キャンディチーズもオススメです(@^_^@)

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2009/11/09 03:08に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

フライ 片栗粉 サーモン 卵 うずらの卵 コリアンダー 小麦粉

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