ゴボウタップリ筑前煮
☆あかべこ☆ @cook_40231541
家事をしながら下ごしらえ。今回は干し椎茸を使いましたが、いつもは特売の椎茸です。
このレシピの生い立ち
家族みんなゴボウが大好き。沢山食べたくて、作ってみました。昆布つゆ最強です。
ゴボウタップリ筑前煮
家事をしながら下ごしらえ。今回は干し椎茸を使いましたが、いつもは特売の椎茸です。
このレシピの生い立ち
家族みんなゴボウが大好き。沢山食べたくて、作ってみました。昆布つゆ最強です。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸はお湯に浸して戻しておく。(1時間ほどで戻ります )こんにゃくは軽く茹でて灰汁抜きをして、ちぎっておく。
- 2
鶏肉をフライパンで軽く炒めて★の材料と合わせる、ボウルに移して味を馴染ませておく。※完全に火は通さなくてOK。
-
- 3
材料(根菜)を乱切りにして水にすぐ浸す。※ゴボウの色も変わりません
-
- 4
鶏肉以外の材料を軽く炒め、水と昆布つゆを入れる。落し蓋をして２０分煮込む。※水の入れすぎ注意、材料が半分出るぐらいで。
- 5
根菜に火が通ったら、つけておいた鶏肉をつけ汁と一緒に鍋の中へ、鶏肉に火が通ったら蓋をして火を止める。冷めたら出来上がり。
コツ・ポイント
お肉にストレスを与えないようにあまり煮込みません。鶏肉がプリっと美味しく頂けます。
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