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クレペペ-レシピのメイン写真

クレペペ

335
335 @cook_40028506

癖のあるクレソンはにんにくで癖をごまかしてしまうとおいしい?!ぺペロンチーノをイメージしたので、「クレペペ」です。
このレシピの生い立ち
新鮮なクレソンをたくさんいただいたので。

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癖のあるクレソンはにんにくで癖をごまかしてしまうとおいしい?!ぺペロンチーノをイメージしたので、「クレペペ」です。
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新鮮なクレソンをたくさんいただいたので。

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材料

4人分
  1. クレソン たっぷり
  2. にんにくみじん切り 大さじ1~2
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    クレソンをざく切りに。

  2. 2

    オイルとにんにくを炒める。こげる前に塩コショウしてクレソンを加える。

  3. 3

    よく炒める。しんなりしてきたら完成。

コツ・ポイント

塩を効かせるので岩塩とか自然塩がオススメ。ちょい大目の塩だとビールのつまみに最高です。にんにくの香りでクレソンの苦手な人でも食べられるかなと思います。

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335
335 @cook_40028506
2009/11/04 12:34に公開
料理本を見ないと何も作れなかった時代を経て、何とか適当に作れるようになってきました。次なる目標は見た目の美しさです。
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