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スクエアシフォンケーキ
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スクエアシフォンケーキ-レシピのメイン写真

スクエアシフォンケーキ

akiuwa
akiuwa @cook_40091599

シフォンケーキの分量ですが、半量&型が違うためにスポンジケーキやパウンドケーキのような仕上がりとなります。

このレシピの生い立ち
シフォンケーキは簡単&美味しいけれど、卵の確保と生クリームありきの「お皿ケーキ」なので「つまみ食いおやつ」になるよう、焼き方を変えてみました。

シフォンケーキの分量ですが、半量&型が違うためにスポンジケーキやパウンドケーキのような仕上がりとなります。

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シフォンケーキは簡単&美味しいけれど、卵の確保と生クリームありきの「お皿ケーキ」なので「つまみ食いおやつ」になるよう、焼き方を変えてみました。

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akiuwa
akiuwa @cook_40091599

シフォンケーキの分量ですが、半量&型が違うためにスポンジケーキやパウンドケーキのような仕上がりとなります。

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材料

21㎝角のスクエアケーキ型
  • A:卵白 L2個
  • A:砂糖(卵白用) 30g
  • B:卵黄 L2個
  • B:砂糖(卵黄用) 15g
  • ※卵について 通常は卵白=卵黄+1個ですが、卵黄だけ残すのももったいないので同量で作ります★
  • ★薄力粉 70g
  • ★BP 3g
  • ☆サラダ油 25g
  • ☆水 30cc
  • ☆バニラオイル(好みで) 適量
  • ☆その他(好みで)
  • =紅茶(アールグレイ) 3g
  • =マシュマロ 適量
  • =ナッツ類 適量
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作り方

  1. 1

    通常のシフォンケーキの作り方と同じ。→〈レシビID:ID17805881〉

  2. 2

    お好みで、シフォンケーキ同様に紅茶葉を入れたり、マシュマロを載せたり、ナッツを入れたりする。

  3. 3

    ※写真は、ブルーベリーマシュマロを半分にカットして生地の上に載せて焼いたもの。

  4. 4

    170℃25分で焼く。

    生地が少なく高さもないので、焼き時間も半分で済みます。

    • スクエアシフォンケーキ作り方4写真
  5. 5

    焼き上がったらすぐに型から出してケーキクルーラーの上で冷ます。

    • スクエアシフォンケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

何か具を入れると生クリーム無しで食べれられる、パウンドケーキのような、おつまみケーキとなります。

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akiuwa
akiuwa @cook_40091599
2018/12/17 12:43に公開

このレシピのキーワード

紅茶 ナッツ 薄力粉 卵 卵白 卵黄

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