材料をHBに入れて、一次発酵までしてもらいます。

発酵したら、12等分にして、軽く捏ねて成形して、固く絞った濡れ布巾(キッチンペーパーでも)をかけて、休ませます。

休ませたあと、生地を伸ばしてたたんでを3～4回して、丸く成形してケースに入れます。

オーブンの発酵機能を使うか、あたたかい所に置いて2倍くらいになるまで発酵させます。

発酵したら、生地に強力粉(分量外)をふりかけて、170℃のオーブンで15分ほど焼いて、出来上がりです。

やけどに気を付けて、型から外してください。