ひじきはパッケージ通りに水で戻して、水気をよく切る。
ほうれん草はさっと茹でて冷水にとり、水気をきつく搾る。

ほうれん草を食べやすい長さに切る。
☆を器に入れて混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱して、戻したひじきを約1分炒める。
焼き海苔を軽く炙って手で小さくちぎる。

ボウルにほうれん草、炒めたひじき、しらす干し、ちぎった焼き海苔を入れて、混ぜ合わせた☆を加えてよく和えて出来上がり。