生地を作る。薄力粉はふるっておく。豆乳は泡だて器で泡立てる。

薄力粉に豆乳を入れ、塩を加え泡だて器でしっかり混ぜる。

フライパンにキッチンペーパーで油をのばし、②の生地を両面焼く。一度皿に取り出してひっくり返すと良い。

バーグは レシピID：19286142 の手順④の状態で１/４量程度用意する。

形を整えてフライパンに油をしき焼く。両面焼き色がついたらしょうゆ、みりんを加え照り焼きにする。

チーズを作る。豆乳を沸騰直前まで温め酢を加えひと混ぜする。少しおいて、コーヒーフィルターなどで濾し1時間ほど水気をきる。

味噌を混ぜ合わせ味を調える。

生地にバーグを挟み、チーズ、お好みの温野菜や生野菜を添える。