ゴーヤは上下のヘタを取って縦に切り、中のわたと種をスプーンなどで取り除く。

半月状に薄く切り、さっと塩ゆでをして冷水にとり、しぼる。

鍋に☆の材料を入れて煮立て、ゴーヤを入れる。

煮汁が少し残るまでやや強火で煮て火を消す。

かつお節といりごまを入れて混ぜて
出来上がり!!