海老、ニンニク、生姜、味の素、料理酒、塩胡椒をボールに入れて、よく揉んで下さい。10分くらい寝かして下さい。

1に片栗粉をまぶして、よく揉んで下さい。

フライパンに油を引いて、キャベツ、まいたけを入れて、よく炒めて下さい。

3を出来たら、皿に入れて下さい。

フライパンをそのままで、海老を両面焼きして下さい。

海老の両面色が変わってきた、料理酒をかけてキャベツ、まいたけ、醤油、味の素を入れて、よく混ぜて下さい。

火を消したら、青ネギを入れて、混ぜたら、出来上がりです！