魚の切り身がピッタリ入る鍋に、●の調味料を入れ煮立てます。
ほうれん草は茹でるか、電子レンジで加熱しておきます。

煮立ったら、皮が付いているほうを上にし、重ならないように入れます。

火を止めたら、茹でておいたほうれん草を入れ、味を含ませます。
盛り付けて完成！

タカラ「料理のための清酒」で、魚の臭みも消えてふっくらおいしく！