離乳食も一緒にミキサーで大豆キーマカレー

ミキサーを上手に使って下ごしらえの手間を減らし、大人用と離乳食を一度に作れる、賢くて優しいキーマカレーです♪
トマトや玉ねぎ、椎茸、キャベツといったたくさんのお野菜をミキサーにおまかせすることで、包丁で刻む大変な作業をガラリとカット。お野菜の甘みと旨味がスープにしっかり溶け込みます。全部を細かくするのではなく、じゃがいもと水煮大豆はあえて形を残して合わせることで、大人の器にはホクホクとした楽しい食感も贅沢にプラスできます。
味付け前のベースから取り出せば、そのまま栄養満点なお野菜の離乳食に変身!慌ただしい子育て期のごはん作りを、グッとラクに笑顔にしてくれるお助けメニューです。
離乳食も一緒にミキサーで大豆キーマカレー
ミキサーを上手に使って下ごしらえの手間を減らし、大人用と離乳食を一度に作れる、賢くて優しいキーマカレーです♪
トマトや玉ねぎ、椎茸、キャベツといったたくさんのお野菜をミキサーにおまかせすることで、包丁で刻む大変な作業をガラリとカット。お野菜の甘みと旨味がスープにしっかり溶け込みます。全部を細かくするのではなく、じゃがいもと水煮大豆はあえて形を残して合わせることで、大人の器にはホクホクとした楽しい食感も贅沢にプラスできます。
味付け前のベースから取り出せば、そのまま栄養満点なお野菜の離乳食に変身!慌ただしい子育て期のごはん作りを、グッとラクに笑顔にしてくれるお助けメニューです。
作り方
- 1
■牛こま肉はミキサーで轢いて調味料で炒めて皿に出しておく。
- 2
☆トマトスープはミキサーでスープ状にする。
★キャベツはちぎって水と一緒にミキサーでみじん切りにしザルにあけて塩を振る - 3
☆トマトスープに、水気を絞った★キャベツのみじん切りを入れ混ぜながら水分を飛ばす。
- 4
洗った水煮大豆と、1cm角に切って水にさらしたジャガイモを入れて更に炒める。ジャガイモが透き通るまで。
- 5
コンソメキューブと水を入れ、10分ほど弱火で煮る。アクを取る。
- 6
牛肉と、カレールーを入れて5分煮詰めて完成。目玉焼きは半熟くらいに焼いてトッピング。
コツ・ポイント
離乳食として取り出す際は、牛肉とカレールーを入れる前に取り出してくださいね。お湯で倍くらいに薄めてから、じゃがいもと大豆をフォークの背などで食べやすい大きさに潰してください。牛肉はスパイスが入っているので離乳食最終段階だと思います。
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