＜甘酢＞
材料をすべて混ぜる。

＜タルタルソース＞
玉ねぎをみじん切りにしたら水に5分さらしたあと、水気を切り、残りの材料と混ぜる

ささみは筋を取り、横半分に切り、塩・こしょうする。

＜衣＞の材料をすべて混ぜる。ささみを衣にくぐらせて、170℃の油で揚げる。

揚がったら、＜甘酢＞にくぐらせて皿に盛りつける。

あまった＜甘酢＞をかけ、タルタルソースをかけて完成。