簡単うまうま☆ゴボウと豆の炒め煮

Name: 簡単うまうま☆ゴボウと豆の炒め煮
Yield: ３人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 煮豆（大豆の水煮缶でも可） ３／４カップくらい（１缶）; ゴボウ（斜め切り５㎜） １／２本; ネギ（荒いみじん切り） 小１本; 豚挽肉 ２００グラム; 酒 大さじ２; 顆粒ダシ 小さじ２; 砂糖 小さじ３; しょうゆ 大さじ１と１／２; みりん 大さじ１; ゴマ油 大さじ１; 生姜（みじん切り） １かけ

むき子 @cook_40047178

育児に追われるあたしも短時間で作れる簡単レシピ。甘くてしょっぱくて，ご飯がどんどんすすみまーす☆
このレシピの生い立ち
お姑さんから沢山豆をもらったのでいろいろ豆料理を考案してます。

簡単うまうま☆ゴボウと豆の炒め煮

むき子 @cook_40047178

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材料

３人分くらい

煮豆（大豆の水煮缶でも可）３／４カップくらい（１缶）
ゴボウ（斜め切り５㎜）１／２本
ネギ（荒いみじん切り）小１本
豚挽肉２００グラム
酒大さじ２
顆粒ダシ小さじ２
砂糖小さじ３
しょうゆ大さじ１と１／２
みりん大さじ１
ゴマ油大さじ１
生姜（みじん切り）１かけ

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作り方

1

鍋にゴマ油をひいて，生姜とネギを炒める。香りがたったら豚肉をいれて色が変わるまで炒める。
2

ゴボウと煮豆を加え，ゴボウに油が通ったら酒と顆粒ダシを加えて蓋をする。弱火で５分。
3

②に水をひたひたまで入れ，残りの調味料をすべて入れて煮詰める。（濃い味薄い味の好みがあると思うのでここで調節）
4

コトコトと煮詰まってきたらできあがり。（一度冷まして，食べる前に再度温めるとさらに味がしみこみます）

コツ・ポイント

◎ゴボウに厚みを持たせてきると歯ごたえもいい感じ♪

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つくれぽ

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むき子 @cook_40047178

2009/11/11 12:47に公開

7歳の大食い息子と、5歳の大食いだけどミニマムな息子、そしてやはり大食いな3歳の息子を抱えながら，ぱぱっと手軽に作れておいしいレシピを模索中。日々のむき子の生活ブログ『むきむき道中膝栗毛』よろしくです。↓ http://always-reckless-rush.cocolog-nifty.com/blog/

このレシピのキーワード

炒め煮ねぎ大豆缶詰ごぼうお肉豚ひき肉酒しょうが

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