キノコたっぷりで コクうま♪ キムチ鍋

あぽちょ @cook_40077832
辛いのがニガテな方でもモリモリ食べられる
きのこがたっぷりのキムチ鍋です!
このレシピの生い立ち
いつものキムチ鍋にひと手間加えてみました!
キノコたっぷりで コクうま♪ キムチ鍋
辛いのがニガテな方でもモリモリ食べられる
きのこがたっぷりのキムチ鍋です!
このレシピの生い立ち
いつものキムチ鍋にひと手間加えてみました!
作り方
- 1
野菜ときのこ、ぶた肉は食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り。豆腐は手で1口大にちぎっておく。
- 2
鍋に油をしき、にんにく、しょうが、ねぎを入れてよ~く炒める。しんなりしてきたら、ぶた肉、キムチを各半分づつ入れる。
- 3
肉に火が通ったら、その他の野菜(にら以外)さらによく炒める。
- 4
全体的にしんなりしてきたら、水を入れる。
沸騰してきたら、残りの豚肉とキムチを入れる。 - 5
アクが出てきたら、丁寧にとる。
野菜が煮えてきたら、豆腐とみそをいれてさらに3分ぐらい煮込む。 - 6
その間、フライパンでキノコ類をバターで炒め、5.の鍋の中に。残さず入れる。(これがコクのもと!)
- 7
最後ににらを入れれば・・・できあがり♪
コツ・ポイント
最初にキムチと豚肉をよーく炒めることと
バターでいためたキノコ&炒めた事によって出たキノコ汁をのこさずお鍋にいれること
もっと辛くしたかったらとうがらしや七味をいれてください
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キムチ鍋って美味しい(・ω・☆キラリンッでも、子供はあまり辛いのは食べれない!でも、このキムチ鍋なら子供も喜んで沢山食べてくれますわぁい♪ヽ(ω゜ *)ノ/(*。ω。*)ヽ( *゜ω)ノわぁい♪ のんべぇヒロ
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