土鍋で一晩★定番の筑前煮

Name: 土鍋で一晩★定番の筑前煮
Yield: 1人で1週間分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 120g; 板こんにゃく 1/2袋; 冷凍ミックス野菜（さといも、にんじん、ごぼう、たけのこ、れんこん、しいたけ） 500g; だし汁 100ml; 酒 20ml; こいくちしょうゆ 20ml; 砂糖 大さじ1弱(10g)

manaminC @cook_40058728

一晩おいたあのおいしさ♡　冷凍野菜でラクしちゃいました♪ エネルギー：483kcal、塩分：3.5g
このレシピの生い立ち
今年の冬は土鍋を買いました。私の母は土鍋の余熱で味がしみこむって言ってかぼちゃを煮たり肉じゃがを作ったりしますが、私は筑前煮を作ってみました。

土鍋で一晩★定番の筑前煮

manaminC @cook_40058728

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材料

1人で1週間分

鶏もも肉 120g
板こんにゃく 1/2袋
冷凍ミックス野菜（さといも、にんじん、ごぼう、たけのこ、れんこん、しいたけ） 500g
だし汁 100ml
【A】
　酒 20ml
　こいくちしょうゆ 20ml
　砂糖大さじ1弱(10g)

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作り方

1

冷凍野菜は解凍し、鶏肉は一口サイズに切る。
2

板こんにゃくはスプーンなどでちぎって塩もみし、熱湯に10分ほどつけておく。
3

土鍋に冷凍野菜、こんにゃくとだし汁を加え沸騰するまで煮る。
4

沸騰したところに鶏肉を加え、火が通ったところでAを加える。
5

アルミホイル等で落としブタをし、土鍋のふたをし、10分ほど弱火で煮込む。
6

最後に強火で余計な水分をとばしたら火を止め、あとは土鍋の余熱にまかせて放置★

コツ・ポイント

一晩おかなくてももちろん大丈夫です＾＾
私は鶏肉の皮が嫌いなので除いていますが、一緒に煮込むとうま味がupします★

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つくれぽ

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manaminC @cook_40058728

2009/11/17 22:01に公開

幼少期はご飯の時間が憂鬱だった。だいっきらいな野菜が並ぶ食卓。でも、ご飯の支度をお手伝いすると、なんでかな、いちばんきらいなピーマンも美味しかった。しだいに、料理が大好きになった。そして、好き嫌いの多かった子どもは、管理栄養士になり、保育園の給食を作っている。身近で、体に良くて、心に優しいものを作りたい。料理はわたしの貴いコミュニケーションツール。

このレシピのキーワード

煮物里芋ごぼうしいたけたけのこにんじんれんこん鶏もも肉酒ミックスベジタブル

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