ちくわは縦に半分に切る。チーズ(今回はスライスチーズ)は5等分にし、ちくわの穴に詰める。

シソは半分に切ってチーズを乗せた上から巻く。

天ぷら粉と水、青海苔粉を混ぜたものを絡ませ揚げ焼きにする。