昆布茶鶏

Name: 昆布茶鶏
Yield: 3〜4 人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 10 本（600g）; ★塩 ひとつまみ; ★昆布茶(粉末) 小さじ1; ★砂糖 小さじ2; ★酒 大さじ2; ★醤油 小さじ2; ★お酢 大さじ2; ★しょうが(すりおろし) 小さじ2; ★にんにく(すりおろし) 小さじ2; キャベツ、玉ねぎなど好みの野菜 適量

河埜玲子 @cook_40043072

手羽元に昆布茶ベースの下味を付けてフライパンで焼くだけ！旨みたっぷりでごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
いつも甘辛味か塩コショウになってしまう手羽元。バリエーションを広げるためにかんがえました。

昆布茶鶏

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

3〜4 人分

手羽元 10 本（600g）
★塩ひとつまみ
★昆布茶(粉末) 小さじ1
★砂糖小さじ2
★酒大さじ2
★醤油小さじ2
★お酢大さじ2
★しょうが(すりおろし) 小さじ2
★にんにく(すりおろし) 小さじ2
キャベツ、玉ねぎなど好みの野菜適量

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作り方

1

★を混ぜて手羽元を漬け込んでおく。（私は朝漬け込んで、夜に焼いています）
2

フライパンにサラダ油を熱して、汁気を軽く拭き取った1を並べ、強めの火で焼き色を付ける。
3

全体に焼き色が付いたら、あいているところに食べやすく切った野菜を並べ、蓋をする
4

弱火でじっくりと火をとおしたら出来上がり!

コツ・ポイント

簡単で誰でもおいしく出来るので、こつは特にありません。調味料をしっかり揉みこんでから焼いてください

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河埜玲子 @cook_40043072

2012/08/16 23:57に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

こぶ茶キャベツにんにく酒玉ねぎしょうが手羽元

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