夏♪鶏手羽先のタンドリー風オーブン焼き
手羽先にかぶりつくのはやっぱり夏！！スパイスを効かせて食欲増進♪これが食べれるなら暑いキッチンでも頑張れる～♪
このレシピの生い立ち
名古屋風の甘辛い手羽先も大好き♪でも、揚げる時間がない時やコンロが鍋で埋まっている時は、サッとオーブンで焼けるこのタンドリー風がとても助かる。
夏♪鶏手羽先のタンドリー風オーブン焼き
手羽先にかぶりつくのはやっぱり夏！！スパイスを効かせて食欲増進♪これが食べれるなら暑いキッチンでも頑張れる～♪
このレシピの生い立ち
名古屋風の甘辛い手羽先も大好き♪でも、揚げる時間がない時やコンロが鍋で埋まっている時は、サッとオーブンで焼けるこのタンドリー風がとても助かる。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに手羽先以外の調味料全てを入れる。
写真は２倍量。
今回はチリ抜き。 -
- 2
にんにく、しょうがはすりおろして。
チューブではなく是非すりおろして使って欲しい。 -
- 3
調味料の中に、水気をペーパーで拭き取った手羽先を入れていく。
-
- 4
手で万遍なく調味料を手羽先にもみ込む。お好みでチリや黒胡椒はたっぷりと。
-
- 5
このままで冷凍可能。突然の来客などに大変便利♪
すぐ焼く場合でも一晩は置いた方が絶対美味しい。 -
- 6
オーブン焼きする野菜はあるもので大丈夫。肉が焼けてない面があったりしないように、立体的に鉄板に置いていく。
-
- 7
立体的に置いた野菜の上に、また立体的に鶏を置いていく。
裏面にも火が通るよう工夫。 -
- 8
板と肉の間に、すき間があるの見えるかな？
-
- 9
オーブンを220℃に温め、18分焼くとまだ焼き目が物足りない。あと５分追加して焼いた。
-
- 10
計23分焼くと、こんがり目で皮はパリパリに♪
うちは20年前のガスオーブンなので23分だが、焼く時間は調整してね。 -
- 11
チリソースをつけて唇をヒリヒリさせながら頂き♪
美味しい♪ -
コツ・ポイント
スパイス類は全てお好みで調整してね。面倒臭いと思う方は、簡単にカレーパウダーを使うとすぐできる。数種類のスパイスをミックスする事によって、自分だけのスパイシーな手羽先が仕上がるので、目分量でも大丈夫♪ヌクマムがない時は醤油でOK。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
