牛乳にコーヒーを入れ、溶かす。

ボールに卵を割り入れ混ぜる。そこに砂糖、手順1で溶かしたコーヒー牛乳、あずき、サラダ油を入れてよく混ぜる。

2にホットケーキミックスを入れ、下からすくうように混ぜる。グルグル混ぜなくても大丈夫です。さっくり混ぜて下さい。

炊飯器に流し入れ、早炊きを押して出来上がり！竹串をさして何もついてこなければOK。