かつおの季節には少し早いですが、真空パックや冷凍があるので、使ってみて下さい。たっぷりの薬味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
最近は、スーパーでも冷凍を解凍してパックに入っているかつおのたたきが、手軽な値段で手に入ります。切り口が綺麗なので、盛り方で食欲がわいてきます。でも我が家では食べる時は豪快に混ぜてから取り分けます。かつおと薬味とポン酢のバランスが美味です。