白滝のピリ辛煮ごま油風味
ますこちゃん！ @cook_40038858
つくれぽ十人達成有難う！濃いめの醤油味に七味とごま油の風味がきいた、箸休めにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
下仁田の蒟蒻屋さんで試食に頂いたものを、自己流にアレンジしてみました。
白滝のピリ辛煮ごま油風味
つくれぽ十人達成有難う！濃いめの醤油味に七味とごま油の風味がきいた、箸休めにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
下仁田の蒟蒻屋さんで試食に頂いたものを、自己流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
①白滝は熱湯に入れて軽く茹であく抜きをして水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
- 2
②小鍋にごま油を熱し①を入れて炒め、だし・醤油・酒・砂糖を入れて煮る。
- 3
③煮汁が少なくなったら七味をふり、さらに水分がなくなるまで炒め煮にする。
- 4
コツ・ポイント
七味のかわりに輪切りの唐辛子を加えても良い。
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