豆乳とはちみつでやさしい味のチーズケーキです。無水鍋を使用しているので生地はとってもしっとりしていて美味しい。
このレシピの生い立ち
最近メタボになった旦那さまや少し体重の気になる私のためにも砂糖や生クリームをはちみつ、豆乳に代えてヘルシーなチーズケーキにしました。でもつくってみると豆乳のほうがしっとり風味がよくて美味しく仕上がりました。