ニンニクベーコン風味な夏野菜の甘味噌炒め

オリエンタルママ @cook_40039321
風味満点!トマトと長茄子に甘味噌と黒胡椒もたっぷりは入ったご飯に合うおかずです!
このレシピの生い立ち
ここ数日気温が真夏モードになってきました。家族がばてないように、我が家はニンニク料理満載な日々です!
ニンニクベーコン風味な夏野菜の甘味噌炒め
風味満点!トマトと長茄子に甘味噌と黒胡椒もたっぷりは入ったご飯に合うおかずです!
このレシピの生い立ち
ここ数日気温が真夏モードになってきました。家族がばてないように、我が家はニンニク料理満載な日々です!
作り方
- 1
長茄子は、縦切りして薄くスライス、トマトは横にスライスして種を省きざく切りする、ベーコンもカットする
- 2
フライパンに刻んだニンニクにオイルを入れて弱火にかけ香りを出し、ベーコン・茄子をしんなり炒め、トマトを入れる
- 3
ナスは油を吸いますが、ヘルシーに仕上げるために☆酒を入れて水分を足し、a調味料を混ぜ、塩黒胡椒で仕上げます
コツ・ポイント
ニンニクを弱火で炒め、ベーコンの風味も加わるので、トマトも茄子もたっぷり頂けます。
トマトは熱を通すと旨み成分が益々パワーアップされます。夏バテなく過ごせるスピードメニューです
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