マグロの血合いとピリ辛こんにゃく
鉄分補給!おつまみ!いえ、立派なおかずになりました。
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マグロの血合いを買ったので作りました。
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マグロの血合いを買ったので作りました。
マグロの血合い、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
長ネギは粗みじん切りする。
鍋に炒め油(分量外)を入れ、マグロの血合い、こんにゃく、にんにく、しょうがを入れ炒める。
長ネギ以外の調味料を加え、調味料の水分だけでコトコト煮込み、最後に長ネギを入れる。
こんにゃくは包丁で切っても良いのですが、我が家では手でちぎって使います。形は悪いですが、手でちぎった方が味が浸みて美味しいですよ。
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