とうふハンバーグ＠甘酢中華風
311 @cook_40058782
安くてヘルシー◎
この種を餃子にしても全然大丈夫です、どちらかというと「餃子の種ハンバーグ」と言った感じです♪
実は…
このレシピの生い立ち
餃子を作りたかったのですが、皮を忘れていたため、
ハンバーグに変更です（汗）
とうふハンバーグ＠甘酢中華風
安くてヘルシー◎
この種を餃子にしても全然大丈夫です、どちらかというと「餃子の種ハンバーグ」と言った感じです♪
実は…
このレシピの生い立ち
餃子を作りたかったのですが、皮を忘れていたため、
ハンバーグに変更です（汗）
アプリでひらく作り方
- 1
付け合わせの小松菜を湯がいておく
- 2
まず玉葱をFPでみじんの後、しっかり水抜きした豆腐をFPへ。続いてひき肉、卵を入れて粘りが出るくらいまで合わせ混ぜる。
-
- 3
２をボールにに移し、みじん切りにしたニラを合わせる。みそも入れ下味をつける。
-
- 4
ピーマンとニンジンはもやしくらいの細切りにし、ごま油をひき塩こしょうで炒める。できたら皿に盛っておく。
-
- 5
４で使ったフライパンに再度ごま油をひき、３で出来た種を４等分して焼く。
-
- 6
ハンバーグを焼いている間にタレを作る。★の材料を合わせ一煮立ちさせ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 7
ハンバーグにしっかり火が通り、両面が焼けたら４の皿に盛りつけて付け合わせの小松菜を添えたら、６のタレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
とうふの水切りはしっかりと！私は朝から重しをして冷蔵庫に入れておきます。
時間のない方は、３の工程で片栗粉を入れてください（大さじ２くらい）。
タレはお好みの味付けでも構いません。基本は餃子の種の味なので醤油＋ラー油でもいけると思います。
つくれぽ
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