厚揚げなのに…洋風!?
厚揚げなのに鶏の唐揚げ風☆お弁当のおかずにも♪
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母の味です
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母の味です
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に手でちぎる。
ハムはみじん切りにする。
卵、牛乳、調味料を合わせてなめらかに混ぜ、1のハムを混ぜ、衣をつくる。
油を170〜180℃に熱し、厚揚げに2の衣をたっぷりとからめ、カラリと揚げる。
人参は長めの乱切りにし、素揚げする。
器に盛り、レモンを添える。
味が薄いようなら塩や醤油の量を調整してみてください☆
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