あさりを塩水につけて、砂抜きをします。

水650ccに水洗いしたあさりを入れて煮ます。

アクを取りながら、あさりがパックリあくまで煮ます。

キャベツはざっくり切ります。

うどんを2〜3分レンチンしておきます。キャベツとうどんを鍋に入れます。

1〜2分、つゆが温かくなりキャベツがクタッとなるまで煮ます。

うどんつゆの素をまずは一袋入れます。あとは、好みで少しずつ2袋目のつゆの素を入れます。