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手羽先の唐揚げ
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手羽先の唐揚げ-レシピのメイン写真

手羽先の唐揚げ

琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @RuRuRu24

ジューシーで美味しい
このレシピの生い立ち
子供達が骨付き唐揚げが大好きでウィングがなかったので手羽先を買って作ったところジューシー衣のカリカリ感があり美味しかった

ジューシーで美味しい
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琉琉琉のママ
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材料

10本
  • 手羽先 10本
  • ★大蒜摩り下ろし 小さじ1/4
  • ★生姜摩り下ろし 小さじ1/4
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★味醂 小さじ1
  • ★マヨネーズ 小さじ1
  • 片栗粉 : 小麦粉 1 : 2
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作り方

  1. 1

    手羽先は写真の様に切れ込みを入れる
    ビニール袋に★の調味料を入れ手羽先に★がつくように揉み空気を抜き3時間位漬ける

    • 手羽先の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    漬かった手羽先はいらなくなった布やペーパーなどで水分を拭き取り新しいビニールに粉と手羽先を入れ振ると粉が満遍なくつく

  3. 3

    油で揚げる

コツ・ポイント

切れ込みを入れる事で中の火の通りが早い
ビニール袋は空気を抜く事で手羽先に味がつく

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琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @RuRuRu24
2017/04/18 12:01に公開
【TikTok】ラムちゃんの記録　ネットでも検索してね【TikTok】UP中レシピ動画投稿　　　↓　　　http://www.tiktok.com/@malachite_crystal24Instagramもやってます
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 にんにく 酒 とり手羽先 小麦粉 しょうが

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