にら、パプリカを5センチくらいに切る。長ネギ、にんにくはみじん切り。

フライパンにサラダ油を入れ、荒みじんにしたナッツを色よく炒める。油とナッツに分けておく。

２のオイルを使ってにんにくを炒め、麺に油を絡めるようにさっと炒める。一度取り出します。

フライパンに残りのオイルを全部入れ、ねぎ・肉を炒め、塩コショウをする。

もやし、パプリカ、にらを加え、晩餐館で味をつける。麺を戻しナンプラーを加える。