お肉に★を入れ下味をつけておく。

大根を火のとおりやすい大きさに切り、お米の磨ぎ汁で半透明になるまで茹でる。

人参は千切り、小松菜は適当な大きさに切る。
●の調味料を合わせておく。

熱したフライパンにお肉を投入。お箸で固まりをバラバラにしたら、人参、キノコ類を投入。軽く炒める。

茹でた大根を投入。●調味料を入れ全体にからませ、落し蓋をして3～5分コトコト煮る。

小松菜を投入し、全体に馴染んだら味を確認してからオイスターソースで味をととのえる。わが家は濃いめだと思います。

落し蓋をしたまま、お食事までお鍋をさまします。たまにかき混ぜてあげると、むらなく大根に味が染み込みます。

お食事前に〇でとろみを付けて出来上がり♪