具に入れる野菜をみじん切りにして、肉、調味料も含めしっかりこねる。

ライスペーパーを乾いた状態のままで半分に切る。

2を水に1枚ずつ戻して、具を包む。
（スプーンでライスペーパーにのせ、軽くくるみ、手でころころ丸める）

焼き焼売：油をひいたフライパンにくっつかないよう並べ蓋をし中火で焼く（水分がパチパチ言い始めたら弱火にして2～3分焼く）

蒸し焼売：蒸し器に油を薄く塗るか、クッキングシートをひいて、焼売を並べて、10～15分蒸す。