ベーコン、野菜は粗めのみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン、タマネギを入れ弱火にかける。

タマネギが透き通ったら、ほかの野菜を加え炒め、水2カップとコンソメを入れる。野菜が煮えたらトマト缶とマカロニを加える。

マカロニに火が通ったら塩・胡椒で味を整え、好みでバジルやパセリを加える。

器に盛ってスマートチーズをちぎってのせる。