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スイートポテト
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スイートポテト-レシピのメイン写真

スイートポテト

クックMPJ33U☆
クックMPJ33U☆ @cook_40213291

美味しい無難なスイートポテトです!
このレシピの生い立ち
サツマイモがたくさん余っていたので作りました

美味しい無難なスイートポテトです!
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サツマイモがたくさん余っていたので作りました

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クックMPJ33U☆ @cook_40213291

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材料

約12個分
  • さつまいも 300g
  • バター 24g
  • 卵黄 1コ
  • 生クリーム 大さじ1.5
  • 砂糖 35g
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作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切り→皮むき→水につける

  2. 2

    竹串が通るまで茹で、温かいうちに裏ごしする

  3. 3

    生クリーム、バター、卵黄、ふるっておいた砂糖を鍋で混ぜる

  4. 4

    3に裏ごしたサツマイモを混ぜ合わせ、火にかける(中火→弱火)

    • スイートポテト作り方4写真
  5. 5

    オーブン予熱200℃

  6. 6

    適度に水分を飛ばして固さの調節ができたら、等分して形にし天板に乗せる

  7. 7

    割りほぐした卵黄をスイートポテトの上にハケで適量塗る

    • スイートポテト作り方7写真
  8. 8

    オーブンで13分焼く

コツ・ポイント

裏ごしする時は、網目の45°の向きで、木べらを寝かせ、押し付けながら引くと上手くいきます

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クックMPJ33U☆
クックMPJ33U☆ @cook_40213291
2015/10/28 14:33に公開

このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム バター 卵黄

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