大根は半月の薄切りに、新玉ねぎは半分に切ってから薄切りに、それぞれいておく。

★印の材料を鍋に入れ、火にかける。

煮立ったらごま油を入れて火を止め、大根と新玉ねぎを入れてよく混ぜる。

30分ほど放置して、漬け汁がひたひたくらいになれば完成。