醤油とおろし生姜をボールに入れ、混ぜます。

豚肉は筋切りをします。

フライパンに少量の油(分量外)を熱し、豚肉の両面に焼き色がつくまで焼きます。

フライパンに1をまわしいれ、豚肉の両面にからませ火を止めます。

器に千切りキャベツを盛り、その上に豚肉をのせ、フライパンに残ったタレをさらに上からかけ完成です。
キャベツを巻いてどうぞ

なかなか肉をやわらかく焼くことが出来なかったので、小麦粉を軽くまぶしてみたところ、調味料がからみ濃いぃ味に。

主人はそのやわらかで濃いぃ味を美味しいと言ってくれました「ご飯と一緒に食べれば」と。ありがとう。。。(T_T)