ちぢみほうれん草は３～４等分にカットをし、トマトは８つ程度のくし型に切ります。

フライパンにマヨネーズを入れ、火にかけます。

溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作り、一旦取り出します。

同じフライパンにオリーブ油を敷き、豚肉、ほうれん草、トマトの順に入れて炒めます。

火が通ったら塩・こしょうをし、取り出していたスクランブルエッグを加え、軽く混ぜます。

最後にチーズを加え、溶けて絡まったら完成です。