★を合わせておく。

豚肉は筋切りして両面を焼き色が付く程度に焼く。

合わせておいた調味料を加え、絡めながら火を通して出来上がり。

【丼にする場合】

ねぎを薄く小口切りにしてザルに入れヌメリを洗い流し、しっかり絞って水を切る。
※薬味ねぎならヌメリとりしなくてもOK

温泉卵は水100mlを入れた茶碗に卵を割り入れ、フォークで黄身をひと刺しし、レンジ600wで1分程温めます。

※私はまず50秒温めてから30秒追加し、様子を見ながら止めてます。