白米に塩を振り、混ぜてなじませ、おにぎりを作る。
まん丸ですが底面は安定の為、フラットに。

カーブした帯状の下半分に縦に切り込みを入れていく（右中）。
縦線が上下並行に繋がる様に気をつけながら上半分も同様に。

完成した口とのバランスをみて、目の大きさをトリミング。1ミリの違いが印象を大きく変えます。ごく少しずつ慎重に（右下）。

テーブルの上で位置のバランスをテストしてから、冷めたおにぎりの上に乗せます。口→目の順の方がバランスをとり易いです。

最後に黒ゴマを多めに袋から出し、剥げていない真っ黒の粒を選び、バランスを見ながら鼻の位置に置く。