型にオーブンペーパーを敷く

オーブンは170度に余熱

クリームチーズはなめらかになるまで混ぜる。200ｗのレンジで1分位ずつ様子を見ながら温めると混ぜやすいです。

★マークの材料を全て2に入れてよく混ぜる

卵白をハンドミキサーでツノが立つまで固く泡立てる

卵白の半分を3に入れてハンドミキサーの電源を入れずにぐるぐる混ぜる。

5に残りの卵白を入れてゴムベラで切るように混ぜる

型に流し入れて170度のオーブンで45～50分位焼く。
竹串を刺してドロッとした生地が付かなければできあがり。