HBでふんわり＆しっとりシンプル食パン
hackmylife @cook_40088499
毎日食べるシンプルな食パンとして、しっとりふんわりでそのまま食べても美味しいパンを目指しました。
このレシピの生い立ち
くまくまごろう様のレシピID17690752のパンが理想に近かったので、それをベースに自分好みに調整したものです。
HBでふんわり＆しっとりシンプル食パン
毎日食べるシンプルな食パンとして、しっとりふんわりでそのまま食べても美味しいパンを目指しました。
このレシピの生い立ち
くまくまごろう様のレシピID17690752のパンが理想に近かったので、それをベースに自分好みに調整したものです。
作り方
- 1
参考元のレシピにもありますが、
夏場は冷たい水と冷たい牛乳を、
冬場はぬるま湯で作ると上手くいきます - 2
分量通り計り入れて、いつものように、強力粉で蓋をして上にドライイースト
-
- 3
「早焼き」で焼き色「うすめ」でスタート or タイマー
- 4
焼き上がったら、あら熱を取ってから袋やラップで水分が逃げないようにしてください
-
コツ・ポイント
焼きをHBに任せず、一次発酵でとめて、手でなめらかになるまでこねる→二次発酵をHBで、焼くのはオーブンを使うともっときめ細やかになります。HBで十分美味しいと思います。パンに目玉焼きを載せて塩ちょっとかけるラピュタパンは最高ですよ！
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ふんわり豆乳食パン ☆HB使用☆ ふんわり豆乳食パン ☆HB使用☆
毎日食べる食パンだから、できるだけカロリー控えめで、でもちゃんと美味しい食パンを求めて、試行錯誤を繰り返しました。
yusayusa
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19295700
