灰汁の強いタケノコを食べやすくする為に少し濃い目の味付けにしました。ラーメンのトッピングより白米合うでしょうか。
このレシピの生い立ち
たけのこ詰め放題。780円。名古屋の底力を見た。でも徳島産のたけのこです。きのこの山よりたけのこの里です。