肉巻き、クロクロシソ

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

のり、黒酢、黒ゴま、3っつの黒のハーモニー『くおくろダレ』
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材料

2人分
  1. 豚ローススライス 3枚
  2. しそ 6枚
  3. まっくろくろダレ 海苔の佃煮大1.5、黒酢大1、黒すりごま大1、黒炒りごま大1、砂糖小1/2
  4. パン粉、おかか、小麦粉 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は軽く塩こしょうして、たたいて薄く伸ばし、シソ、まっくろくろダレを塗り巻きます

  2. 2

    パン粉とおかかを同量混ぜたもの

  3. 3

    小麦粉を水で溶いたつなぎにくぐらせ、衣をつけます
    中温で両面カリっと揚げます

コツ・ポイント

おかかを混ぜると、油をあまり吸わずに軽くし上がり、
風味も良いです
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すー太郎・ホネリ @cook_40049923
に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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